Delboeuf yanılsaması; büyüklüğü göreceli olarak algılamaya neden olan optik yansımadır. En iyi bilinen versiyonu ise aynı boyutlardaki 2 dairenin farklı 2 boyuttaki halkayla çevrili olması ve daire ile halka arasındaki mesafenin azaldıkça dairenin daha büyük görünmesine neden olmasıdır.
Yanılsama adını 1865’te yaratan Belçikalı filozof, matematikçi, deneysel psikolog, hipnotist ve psikofizikçi Joseph Remi Leopold Delboeuf’tan almıştır.
Obeziteye etki eden çevresel faktörlerin başında porsiyon kontrolü gelmektedir. Porsiyon kontrolünü sağlamak diyetin temel unsurlarından bir tanesidir. Gıdanın değişik tabak boyutları ile sunulması, porsiyon algısını değiştirmektedir. Bu durum Delboeuf yanılsaması ile açıklanmaktadır.
Delboeuf yanılsaması yiyecek ile tabak çeperi arasındaki boşluk arttığında tabakta bulunan yiyeceğin miktarının olduğundan daha az gözükmesi ,tabak ile yemek arasındaki boşluk ne kadar az ise tabaktaki yiyeceğin de o kadar fazla gözükmesidir.
Tabak boyutlarının artması, insanların günde yaklaşık 50 kalori daha fazla yemek yemesine neden olmakta; bu 50 kalori ise her yıl 2.27 kg artış ile sonuçlanmaktadır.
Delboeuf yanılsaması, kilo kontrolünde uygulanabilecek bir strateji olabileceği gibi, algı yanılsaması ile günümüzdeki enerji dengesizliği sorununa karşı rol oynayarak ,alınan enerjinin azalmasına yardımcı olabilir.
Obezitenin salgın haline geldiği günümüzde az yeme taktikleri geliştirilmeye başlanmıştır. Tam da bu noktada karşımıza çıkan yanılsamalardan Delboeuf yanılsaması; yemeğin tabağın dış çepere yakın olmasının miktarında artış algısı yaratacağını, besin tüketimi açısından yeterlilik hissi yaratacağını öne sürmektedir.
Besinleri tabağımızda küçük bir alana koymak yerine, tüm tabağa yayarak aynı miktardaki besinin gözümüze daha çok gelmesini sağlayabilir; ikinci bir tabağa gereksinim duymayabiliriz.